Quem quer fugir dos pacotes industrializados pode comprar, separadamente, cada um dos ingredientes e montar o próprio mix de oleaginosas e frutas secas para consumo diário. É simples e permite alternar os elementos, para não enjoar. Anote essas dicas:
- 30g a 40g de oleaginosas/nuts: nozes, castanha do pará e de caju, amêndoas, pistache, amendoim, macadâmia, avelã etc.
- 02 ou 03 pedaços de frutas secas: uva-passa, damasco, tâmara, figo seco, manga desidratada, abacaxi desidratado, maçã desidratada etc.
A nutricionista alerta, a porção não deve ultrapassar a quantidade indicada de 30g a 40g, pois as frutas secas, mesmo as sem açúcar adicionado, têm alto teor calórico.
“A quantidade vai depender da individualidade bioquímica de cada paciente, mas em geral, uma média de 30 gramas ao dia de castanhas variadas e a porção de fruta seca, em média, 2 equivale a uma fruta in natura”.
COMBO DE VANTAGENS
Sensação de saciedade
As castanhas são ricas em fibras, gorduras boas e teor proteico, o que aumenta a sensação de saciedade. Essa composição de nutrientes provenientes das nuts ajuda a controlar a velocidade da absorção do açúcar no sangue, o que também reforça o prolongamento dessa sensação.
Fibras, vitaminas e minerais
As frutas secas contêm muitas fibras e fornecem ao organismo minerais, vitaminas e fito nutrientes essenciais, de ação antioxidante e anti-inflamatória, e altamente associados à prevenção de doenças cardiovasculares, como câncer, osteoporose, diabetes e doenças do cérebro que são degenerativas. Durante o processo de extração da água nas frutas, os microelementos se concentram do interior para fora, o que aumenta a densidade das vitaminas e minerais nas frutas secas. As nuts também têm o seu conteúdo próprio de nutrientes essenciais.
Mais energia e disposição
As oleaginosas são boas fontes de proteína vegetal e gorduras monoinsaturadas. Por conter magnésio, cobre e selênio, que ajudam a diminuir o estresse, também melhoram a memória e a produção de energia. A semente de abóbora, por exemplo, tem triptofano - aminoácido que pode ajudar a regular o sono.
Doce saudável
Por causa do processo de desidratação as frutas secas acabam concentrando mais nutrientes, como minerais e vitaminas. Além disso, concentram açúcares naturais da própria fruta, o que amplia o paladar mais doce. Ou seja, elas podem ser boas opções de sobremesa, ao mesmo tempo em que trazem valor nutricional.
Contra a TPM
Pelas concentrações de magnésio, a combinação é perfeita para reduzir sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), e além disso, auxiliam na proteção da pele, da unha e do cabelo - por sua ação antioxidante, além de retardar o envelhecimento.
