O chocolate deixou de ser o vilão das dietas, podendo fazer parte de um programa alimentar saudável - quando usado com moderação. Gera prazer; é fonte de energia e traz inúmeros benefícios para a saúde. A gordura derivada do cacau é constituída por dois ácidos graxos saturados: o ácido palmítico e o esteárico; e pelo ácido oleico - monoinsaturado. Estudos demonstram que o consumo de chocolate não possui correlação com o aumento do colesterol sanguíneo. Aproveite... Mas... Sempre com moderação!
