Gastronomia

Torta de maçã do amor: aprenda a fazer

Se você ama uma boa festa junina, vai adorar a torta de maçã do amor!

Bruna Taiski
26/06/20 às 13h15
Reprodução

Se você ama uma boa festa junina, vai adorar a torta de maçã do amor. Vegana, a receita leva amendoim, farinha de mandioca e leite de castanha. Pegue todas as dicas aqui. Partiu?

Torta de Maçã do Amor

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 fatias

Ingredientes para a base
300 gramas de amendoim torrado sem sal
100 gramas de farinha de mandioca
50 gramas de açúcar

Ingredientes para o creme
500 ml de leite de castanha
2 colheres de sopa de amido de milho
100 gramas de açúcar
½ colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a maçã caramelizada
1 xícara de açúcar
¼ xícara de água quente
1 maçã cortada em cubinhos pequenos

Modo de preparo

1. Em um multiprocessador, coloque o amendoim até que óleo seja liberado. Quando formar uma pasta, com apenas alguns pedaços de amendoim, adicione farinha e açúcar. Bata um pouco para para misturar;

2. Coloque a mistura em uma forma de 20 cm e asse no forno de 220°C por 30 minutos;

3. Enquanto a base está no forno, prepare o creme. Em uma panela, adicione metade do leite, o açúcar e a baunilha. Em outro recipiente, coloque a outra metade do leite gelado e dissolva o amido de milho;

4. Leve a panela ao fogo alto, mexendo sempre até ferver. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e lentamente vá adicionando o leite com o amido dissolvido, misturando sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve;

5. Para a maçã, caramelize o açúcar em fogo baixo e, quando estiver bem derretido, adicione água e continue mexendo. Coloque as maçãs, misture e retire do fogo. Deixe esfriar em uma superfície unta com óleo ou tapete de silicone;

6. Para a montagem, basta adicionar o creme na base da torta e decorar com as maçãs caramelizadas por cima. Sirva gelada.

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