O Brasil está muito bem representado na elite da coquetelaria mundial. Dois bares brasileiros figuram entre os 50 melhores do mundo em 2026, segundo o ranking The World's 50 Best Bars, divulgado nesta quarta-feira (7) em uma cerimônia realizada em Milão, na Itália. Os dois estabelecimentos são paulistanos, e um deles deu um salto impressionante em relação ao ano passado.
Exímia: 20º melhor bar do mundo
O Exímia, localizado na Rua Manuel Guedes, 369, no Itaim Bibi, na Zona Oeste de São Paulo, conquistou a 20ª posição no ranking mundial, um salto e tanto em relação ao ano passado, quando ficou em 61º lugar.
Na descrição do ranking, a organização afirma que o bar trabalha com a "identidade e antropologia brasileiras" e com a biodiversidade indígena e regional. A mudança do estabelecimento para um espaço mais intimista no Itaim Bibi, em 2026, reforçou esse conceito.
Entre os drinques destacados pela organização estão:
Eróica — feito com uvaia, manga, camomila e água de coco
Minduim — leva cachaça envelhecida em madeira de freijó, rum, saquê e manteiga de amendoim
Tan Tan: 35º melhor bar do mundo
O Tan Tan, localizado na Rua Fradique Coutinho, 153, em Pinheiros, também na Zona Oeste da capital paulista, conquistou a 35ª posição no ranking mundial.
A organização do ranking descreve o estabelecimento como uma "autêntica experiência asiática no Brasil" e destaca a presença de influências chinesas e japonesas nos menus.
Do ramen à coquetelaria
Segundo o prêmio, o Tan Tan começou como um bar de ramen idealizado pelo chef Thiago Bañares e hoje combina drinques e pratos. A organização também destaca o trabalho do bartender Caio Carvalhaes.
O menu deste ano, chamado Perspectiva, explora ingredientes brasileiros em combinações de dois ou três elementos.
Entre os pratos citados pela organização estão:
Entre os drinques destacados estão:
O que é o The World's 50 Best Bars?
O The World's 50 Best Bars é um ranking internacional que reúne os melhores bares do mundo, segundo uma votação de profissionais e especialistas do setor. A lista é divulgada anualmente e é considerada uma das mais importantes do mundo da coquetelaria.
A presença de dois bares brasileiros na lista, sendo um deles no top 20, consolida a posição de São Paulo como um dos grandes polos da coquetelaria mundial.
