Portugueses e italianos adoram salame de chocolate, um doce simples e rápido de preparar, que pede fogo ou microondas só pra derreter o chocolate e nem precisam de aquecimento quando preparado com chocolate em pó. Além do chocolate, que dá vida à receita, sempre entram no preparo a manteiga, responsável pela estrutura e maciez, os biscoitos quebrados que dão o crocante e fazem com que a receita visualmente se pareça com um salame. Se quiser acrescente amêndoas e uvas passas...Huuuummm....Bora tentar?
Ingredientes
500 g de bolacha maisena
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
*Opcional:
2 colheres (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele e levemente torradas
1/2 xícara (chá) de uvas passas (hidratadas)
Ingredientes - Para a cobertura:
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres cheias (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
1. Numa vasilha, quebre com as mãos (grosseiramente, em pedaços não muito pequenos) 500 g de bolacha maisena.
2. Coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de conhaque*opcional*, 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida.
3. Acrescente 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele levemente torradas. (opcional)
4. Obs.: se for usar uvas passas, hidrate-as em 3 colheres (sopa) de conhaque por 10 min. (opcional)
5. Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto, firme com as mãos. Enrole, dando o formato de salame e amarre nas laterais.
6. Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2h.
7. Para a cobertura:
8. Misture o chocolate em pó com a manteiga até formar uma pasta (sem levar ao fogo).
9. Retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura com um pincel.
10. Leve à geladeira para secar e cubra com papel-filme.
11. Quando for servir, retire 10 min antes.
Preço do kg do salame de chocolate em docerias: entre R$ 30,00 e R$ 35,00.
Fácil, não? Experimente essa delícia e mostre pra Gente no instagram!
