BASE: Torrada integral de aveia
Ingredientes
02 colheres de sopa de farelo de aveia
02 colheres de sopa de farelo de trigo
06 colheres de sopa de leite desnatado
01 ovo
12 (meia) colher de fermento em pó
Modo de preparo
Misture o ovo com o leite desnatado, acrescente sal e temperos, adicione o farelo de aveia, misture bem. Acrescente o farelo de trigo e continue misturando. Quando começar a formar uma massa pastosa coloque meia colher de sopa de fermento químico, misture novamente.
Em um recipiente retangular, coloque toda massa, leve ao microondas por dois minutos e trinta segundos. Corte em fatias iguais, leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar e coloque os ingredientes que quiser no topo!
RICOTA E BERINJELA ASSADA
Corte uma berinjela pequena ao meio no sentido do comprimento, coloque o lado cortado para cima em uma assadeira, pincele o lado cortado com azeite, polvilhe com sal e pimenta e cozinhe a 180ºC por 30 minutos. Espalhe uma camada espessa de ricota cremosa por cima da torrada, cubra com a berinjela picada (quente ou gelada) e polvilhe com uma camada de sumagre. Claro que você pode pular a torrefação da berinjela e comprar um pouco de baba ganoush e colocar por cima.
