O pudim de chia é uma ótima ideia de sobremesa ou ceia para quem quer manter a forma ou emagrecer. A receita é bem simples de ser feita: 3 colheres de sopa de chia já hidratada (basta colocar as sementes em um pouco de água filtrada); 200 ml de leite vegetal (de sua preferência) e 1 colher de sobremesa de mel. Para adoçar, também pode ser usado açúcar mascavo ou cristal, na mesma medida. Aí é só deixar na geladeira de um dia para o outro e pronto. Considerada um superalimento, a chia ainda é rica em ômega 3, fósforo, cálcio, fibras, manganês, proteína. Quando misturada a líquidos, transforma-se em um gel hidratante que mantém os intestinos lubrificados, evitando a prisão de ventre e constipação. Possui ação anti-inflamatória e grande capacidade de absorção de glicose, ideal para a prevenção da diabetes e controle da insulina.
Com sementes de romã
Basta jogar algumas sementes da fruta por cima do pudim. A romã é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de ser uma excelente fonte de ferro e cálcio, o que deixa a sobremesa ainda mais nutritiva.
Com geleia
Acrescente ao topo algumas colheradas da geleia de sua preferência. Outra opção é preparar uma calda de frutas.
Com mousse de cacau
Na verdade, aqui o pudim acabou virando uma tortinha com mousse de chocolate. Basta montar as camadas em uma forma de sua escolha.
Com granola e frutas vermelhas
Em um pote de vidro, vá acrescentando camadas de granola, pudim de chia e frutas vermelhas.
Com iogurte
Nesta receita, em vez de leite vegetal, foi usado iogurte de frutas vermelhas para hidratar a chia. Ao topo, algumas sementes de linhaça.
