O abacate não é só um “fruto da moda”, e não tem esse rótulo à toa. É rico em vitaminas – A, C, E, K e do complexo B – nutrientes importantes para o equilíbrio de um organismo - e em sais minerais como: Potássio, Ferro, Cálcio e Magnésio. Apesar de ser popular em receitas doces no Brasil, no exterior o fruto é muito usado em receitas salgadas – como a Guacamole mexicana. Já viu que o abacate é um fruto necessário na nossa alimentação, não é?
Nossa dica para a sua #SegundaSemcarne é a mousse de abacate funcional que a nutricionista Juliana Prado, especialista em nutrição esportiva e funcional, ensinou para a Gente em nossa 79ª edição, em dezembro de 2017. Vamos à receita?
