Lasanha de cenoura e couve-flor

Quer um jantar especial e delicioso nesta noite de sábado com ingredientes que você têm em casa, ou encontra com muita facilidade? Confira nossa sugestão de lasanha de cenoura e couve-flor:

1 unidade de cebola pequena picada;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
5 colheres (sopa) de margarina;
3 1/2 litro de leite;
1 unidade de couve-flor grande - só os buquês em pedaços pequenos;
2 unidades de cenoura médias em rodelas;
500 gramas de queijo mussarela ralada;
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
1 pacote de massa de lasanha;
Sal e noz-moscada a gosto.

Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.

Em uma forma retangular grande e alta (número 4 – 30x43cm), espalhe molho por todo o fundo. Cubra com folhas de lasanha cruas e com o molho.

Espalhe a couve-flor, a cenoura, a mussarela e o queijo parmesão e cubra com mais molho.
Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, mussarela e queijo parmesão. A última camada deve ser de lasanha, molho, mussarela e queijo parmesão.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 5 minutos.

Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.