Hmmm! Aprenda a fazer um delicioso Chocotone trufado criado em nossa homenagem

Chantininho – combinação de chantilly, leite em pó, leite condensado e creme de leite –Nutella e Avelã. Esses são os ingredientes principais do “Chocotone Rara Gente”, uma homenagem deliciosa que recebemos das mãos da talentosa doceira Marta Justino de Souza ou “Martitas Gostosuras”. Professora e mãe de três filhos, a convidada desta edição intercala a profissão com as horas na cozinha elaborando tentações em forma de sobremesas, porém foi somente em 2016 que resolveu transformar a sua paixão pela culinária em negócio. “Comecei vendendo pirulitos de chocolate na praça com a minha mãe e meus filhos. A primeira experiência foi negativa, vendi pouquíssimos...Nesse dia fui para a casa chorando, mas não desisti. Voltei a vender na porta de um colégio e foi um sucesso! Os alunos, funcionários, amigos e até a família passaram a pedir sempre”. Os elogios eram tantos que os doces foram expandidos em outras versões e começaram a ficar requisitados em Três Lagoas. Batalhadora, Marta continua a fazer gostosuras que não só desmancham na boca, mas que também trazem sorrisos e lembranças fresquinhas. E talvez seja esse o seu segredo. Criar não só sobremesas para o paladar, mas também para o coração. Para deixar o dia mais especial, para reunir pessoas queridas ao redor, para dar uma mordida nos momentos que têm esse sabor...Irresistível e a cara da Gente!

1 pote de Nutella 350gr

1 Leite Condensado Moça 395gr

1 Creme de leite Nestlé caixinha 200g

1 Colher (sopa) Farinha de trigo peneirada

1 Colher (sopa) de manteiga sem sal, temperatura ambiente

300 ml de leite integral, temperatura ambiente

150gr de Avelã triturada

200 ml de Chantilly batido

1 lata de leite condensado Moça 395gr

1 caixinha de creme de leite Nestlé 200ml

100gr de leite em pó Ninho

1 Chocotone 400gr

50gr leite em pó ninho

50gr de avelã triturada

300gr de chocolate meio amargo fracionado derretido de 30 em 30 segundos no micro-ondas

Decoração: avelãs inteiras, damasco, glitter em pó comestível e lacinhos

Recheio de Nutella: em uma panela adicione o leite condensado, a farinha de trigo peneirada, mexa até dissolver tudo, adicione o creme de leite mexa bem até misturar. Coloque nesta mistura todo o pote de Nutella e misture tudo, acrescente o leite integral e mexa delicadamente até envolver totalmente com a mistura, finalize com a colher de margarina. Leve ao fogo médio mexendo sem parar e de vez em quando faça o teste espalhando um pouquinho do recheio por cima para ver se ele afunda com rapidez ou não. O ponto será quando espalhar o recheio por cima e der pra fazer um desenho, ou seja o recheio não afunda. Desligue o fogo, acrescente as avelãs trituradas, mexendo delicadamente, em seguida despeje o recheio em um refratário de vidro. A textura deve estar molinha mesmo, o que fará a diferença será o tempo de descanso deste recheio. Cubra com plástico e deixe descansar fora da geladeira por aproximadamente duas a três horas em temperatura ambiente.

Recheio Chantininho: Deixe por 12 horas na geladeira a caixinha de 200ml de Chantilly, depois bata na batedeira até dobrar o volume. Desligue a batedeira, coloque o leite condensado e bata novamente até misturar bem, em seguida com a batedeira desligada acrescente o creme de leite e misture delicadamente com o Fuê. Reserve.