Imagine só...Você esteve focada na dieta e exercícios o ano inteiro, cuidou para não dar as famosas “jacadas”, está mais firme e forte do que nunca no estilo de vida saudável e se depara com uma mesa farta de comidas deliciosas e seus pratos favoritos. Não precisa se torturar! Nem atacar o pavê de chocolate. Uma alimentação adequada não significa deixar de comer o que você gosta, mas ter o autocontrole, saber dosar e até mesmo restringir o consumo de alguns alimentos e bebidas para não estragar a festa. Para quem leva ou pretende levar a alimentação saudável como uma filosofia de vida, e quer manter uma dieta balanceada até durante as comemorações, não se preocupe, pois comida leve pode sim ser sinônimo de boa gastronomia. Duvida disso? Então se prepare para ficar com água na boca e encher os olhos dos seus convidados com essa receita prática, deliciosa e o mais importante: saudável!
O carpaccio pode substituir as entradas mais calóricas e pesadas que colocamos à mesa.
Ingredientes:50 g de Atum
2 laranjas;
Rúcula
Queijo feta
Modo de preparoDescasque as laranjas, retirando também a pele branca. Corte-as em rodelas finas. Corte o atum em tiras muito finas. Disponha o atum em um prato, alternando com laranja, forrando o prato de carpaccio. No centro coloque a rúcula e polvilhe com o queijo feta e regue com o sumo das laranjas.
Dica: Se quiser substituir o atum pela carne, troque por 300g de carpaccio de carne. São vendidos congelados, mas se quiser fazer o próprio basta limpar muito bem uma peça pequena de filet mignon, congelar envolvida em PVC e fatiar o mais fino possível ainda congelado.
