No evento de lançamento da última edição da revista – Especial de Mães – tinha, entre os pratos servidos, uma quiche de alho-poró que foi alvo de muitos elogios. Isso, é claro, serviu de inspiração para trazermos mais receitas, explorando a base de toda a quiche com muito sabor.
Apesar de explorarem bem a gastronomia, todas as receitas respeitam o padrão inicial da quiche – ou seja, são muito fáceis de preparar. E, apesar de práticas, é o tipo de prato que enriquece a mesa daquele café da tarde ou jantar, com beleza e sabor. A junção da crocância à textura cremosa do recheio é... Huummmm...
190 gramas de manteiga;
50 ml de leite;
250 gramas de farinha de trigo;
1 colher (café) de sal.
200 gramas de bacalhau cozido e desfiado;
1 cebola pequena picada;
1 colher (sopa) de coentro;
50 gramas de queijo minas;
½ xícara (chá) de manteiga;
250 ml de leite;
250 ml de creme de leite;
2 ovos batidos;
2 gemas;
Sal, noz-moscada e queijo parmesão ralado a gosto.
Estique a massa da base da quiche e pré-aqueça. Distribua o bacalhau, o queijo minas e a cebola uniformemente e, em seguida, despeje o restante da massa do recheio. Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos a 230ºC.
Agora que você já sabe a receita desse prato delicioso, é hora de colocar a mão na massa e se divertir enquanto o prepara! Fez a receita? Poste nas redes sociais marcando com a hashtag #EunaRaraGente pelo Facebook ou Instagram para aparecer por aqui e nas nossas redes.
