A onda do Poke começou no Havaí, por volta de 1960, quando os pescadores, na volta de suas jornadas, preparavam um prato, servido em uma tigela com arroz japonês e peixe cru cortado em cubos.
Não demorou para cair no paladar dos brasileiros, e hoje, vem ganhando gosto da galera neste período de quarentena, pois estão se arriscando mais na cozinha. Pensando nisso, preparamos uma receita muito saborosa e uma opção saudável para você fazer em casa! Veja.
Você vai precisar de...
100 g de atum fresco em cubos;
70 g de arroz japonês;
½ pepino;
10 ml de vinagre de arroz;
½ abacate avocado;
¼ de cebola fatiada;
10 g de amendoim;
5 g de cebolinha;
5 g de gergelim;
10 ml de shoyu;
10 ml de óleo de gergelim;
Sal e açúcar para temperar.
Modo de preparo
Cozinhe o arroz em fogo brando adicionando 70 ml de água em uma panela. Fatie o pepino, o abacate e o atum. Misture o atum ao shoyu, ao gergelim, à cebola, à cebolinha e, em outro recipiente, misture o vinagre com o sal, com o açúcar e coloque sobre o pepino. Separe a tigela e coloque o arroz cozido no fundo e as lâminas de pepino e avocado sobre ela. Coloque em seguida o amendoim e o atum para finalizar. Sirva imediatamente. Bom apetite!
