Ele está entre nós: o mês junino!
Junho chegou trazendo grandes expectativas para muita comida gostosa. As festas típicas do meio do ano são um verdadeiro patrimônio cultural brasileiro, com seus trajes xadrez, bandeirinhas coloridas e, claro, as delícias irresistíveis que só o período junino proporciona.
Se você está contando os dias para aproveitar essas maravilhas ou quer antecipar a comemoração na sua casa, a
Rara Gente
separou algumas receitas deliciosas, das mais tradicionais às versões modernas e práticas, para você curtir o clima de São João com muito sabor.
(Fonte: Reprodução/Receitas do Will)
(Por Receitas Globo)
Simples e clássico, com apenas três ingredientes, esse doce crocante é a cara das festas juninas.
Rende:
15 pedaços
Ingredientes:
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460g de amendoim cru sem casca
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370g de açúcar
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8g de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
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Em uma panela, adicione o amendoim e o açúcar. Misture até o açúcar derreter completamente.
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Acrescente o bicarbonato e mexa bem.
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Transfira para uma forma untada com óleo, espalhe e deixe esfriar.
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Corte em pedaços e sirva.
Milho-verde temperado assado na Air Fryer
(Por Rita Lobo)
Com textura grelhada e interior úmido, essa receita é prática e cheia de sabor.
Rende:
3 porções
Ingredientes:
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3 espigas de milho-verde
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3 colheres (sopa) de manteiga
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3 ramos de salsinha
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1 dente de alho pequeno
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½ colher (chá) de sal
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Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
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Misture a manteiga com o alho, a salsinha, o sal e a pimenta.
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Espalhe essa pasta sobre as espigas e embale cada uma em papel-alumínio.
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Asse na Air Fryer a 200 °C por 30 minutos.
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Desembale com cuidado e sirva com a manteiga derretida que restar.
(Por Rita Lobo)
Perfeito para aquecer as noites frias, o quentão é tradição garantida.
Serve:
até 6 porções
Ingredientes:
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3 xícaras (chá) de cachaça
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2 xícaras (chá) de água
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1½ xícara (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de gengibre ralado
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Casca de 1 laranja e 1 limão
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2 ramas de canela
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5 cravos-da-índia
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1 mini maçã (opcional)
Modo de preparo:
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Derreta o açúcar com o gengibre, canela e cravo até formar um caramelo.
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Adicione a água aos poucos, depois a cachaça e as cascas.
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Ferva por 25 minutos e finalize com fatias de maçã.
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Sirva quente.
Pamonha assada na Air Fryer
Foto: Receitas
(Por Receitas RPC)
Uma variação prática e deliciosa da tradicional pamonha.
Ingredientes:
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2 espigas de milho
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2 xícaras de café de açúcar
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1 xícara de café de óleo de soja
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½ xícara de café de amido de milho
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1 pitada de sal
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50 ml de óleo (para untar)
Modo de preparo:
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Bata todos os ingredientes no liquidificador.
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Unte uma forma com óleo e fubá, despeje a massa.
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Asse na Air Fryer a 200 °C por 30 minutos (em duas etapas de 15 min).
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Sirva morna ou fria.
Brigadeiro de fubá com recheio de goiabada
(Créditos: Reprodução/Instagram @pablofigueiredoc e @mdocarmoprado)
(Receita de @pablofigueiredoc e @mdocarmoprado)
Uma fusão perfeita entre o tradicional e o inovador, ideal para surpreender.
Ingredientes:
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½ xícara (chá) de fubá
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2 xícaras (chá) de água
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de creme de leite
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300g de goiabada cremosa
Modo de preparo:
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Cozinhe o fubá com água até formar um angu.
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Adicione leite condensado, manteiga e creme de leite.
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Mexa até soltar do fundo da panela.
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Deixe esfriar, enrole e recheie com goiabada.
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Passe no fubá ou no açúcar cristal.
Gostou?
Então agora é só colocar o avental, preparar seu “arraiá” particular e se deliciar com essas receitas cheias de memória afetiva!
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