Hoje é comemorado o Dia do Chocolate e é claro que a Gente não podia deixar de fazer um compilado com receitas com chocolate para você se inspirar e deliciar! Não é só seu estômago que vai agradecer: o cérebro também. Pesquisadores da Universidade de Maine já descobriram que a ingestão do doce está associada à melhora da função cognitiva. Então, se joga:
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
Suco de 4 laranjas coado
1 colher (sopa) de óleo de coco
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
Adoçante a gosto (opcional)
Raspas de casca de laranja
Biomassa de banana verde
Modo de fazer:
No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto o adoçante/opcional e as raspas de laranja). Passe para uma panela e cozinhe em fogo brando até engrossar. Adoce e separe em taças (ou ramequins). Leve à geladeira por quatro horas. Sirva com as raspas de laranja.
Bolo low carb de avelã e chocolate
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de aveia
1/3 copo de Whey protein sabor neutro
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de goma xantana
1 ovo
1/4 xícara (chá) de manteiga
1/4 copo de óleo de coco
10 gotas de adoçante estévia
3/4 xícara (chá) de adoçante xylitol (+ quantidade necessária para a cobertura)
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
100 gramas de Chocolate 80% cacau
1/2 copo de leite de coco
Modo de preparo
Em uma tigela funda, misture a farinha de avelã, o whey protein, o bicarbonato, o sal e a goma xantana. Reserve. Num outro recipiente, misture o ovo, a manteiga, o óleo de coco, a estévia e o xylitol. Junte as duas misturas e adicione o suco de laranja. Divida a massa em duas fôrmas redondas pequenas, untadas e enfarinhadas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, de 20 a 30 minutos. Espere amornar e desenforme. Para a calda, coloque o chocolate, o leite de coco e o xylitol (opcional) em uma panela. Leva ao fogo até o chocolate derreter. Espalhe metade da calda em um dos bolos, coloque o outro por cima e cubra com o restante da calda. Decore com nibs de cacau e avelãs.
Docinho saudável de tâmara
Ingredientes
6 unidades de tâmaras sem caroço
3 pedaços de castanha do Pará (castanhas cortadas na metade)
1 morango (cortado em 4 partes)
1/4 xícara de gotas de chocolate 70% cacau
Modo de preparo
Receie 3 tâmaras com as castanhas e as demais com morangos. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe metade das tâmaras no chocolate. Leve à geladeira por 10 minutos e sirva.
Sorvete de chocolate com whey protein
Ingredientes
2 xíc. (chá) de leite de castanha de caju
2 scoops de whey protein sabor baunilha ou chocolate
1 col. (sopa) de cacau sem açúcar
2 col. (sopa) de óleo de coco
2 col. (sopa) de cacau nibs
Stevia a gosto
Modo de fazer
Bata no liquidificador o leite, o whey protein, o cacau e o óleo de coco. Depois, acrescente o cacau nibs ao creme e leve ao freezer em uma forminha de gelo ou de picolé.
Dadinho de amendoim com chocolate
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de Chocolate amargo (70% cacau)1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
Modo de preparo
Em um recipiente de vidro, derreta o chocolate por 1 minuto no micro-ondas (coloque no aparelho por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos). Junte o amendoim e misture bem. Coloque em forminhas de gelo e leve à geladeira por 10 minutos.
