Dia da Pizza - Faça uma receita deliciosa em casa

Nesta sexta-feira 10, é comemorado o Dia da Pizza, uma opção que ninguém recusa, que de tão boa, ganhou até um dia próprio! Esse título veio depois de uma celebração que elegeu as dez melhores receitas de pizza aqui no Brasil em 1985. E para comemorar, nada melhor do que colocar a mão na massa e comer uma pizza caseira quentinha, com massa fina e crocante em casa...

Ingredientes da massa

• 4 tabletes de fermento biológico (de pão)
• 1 copo e meio (tipo americano) de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 1kg de farinha de trigo (650g para usar na massa e 350g para polvilhar, caso precise)
• 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (café) de óleo de soja..

Modo de Preparo da massa

Dissolva 4 tabletes de fermento biológico em 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de açúcar em uma tigela grande.

Coloque 1 e ½ copo com água morna e 1 xícara (café) de óleo de soja. De forma devagar, vá colocando a farinha de trigo (650g) aos poucos.

Guarde o restante da farinha de trigo (350g) para depois. Sove bastante a massa.

Em seguida, coloque a massa para descansar e crescer dentro de uma tigela coberta com um pano. Deixe por uma hora ou até que o volume dobre.

Divida a massa em 6 partes (em formatos de bola). Com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma bancada com farinha (para não grudar) e faça discos finos.

Em uma forma apropriada para pizza, polvilhe farinha de trigo e, depois, coloque a massa. Jogue o molho de tomate em cima da massa e coloque em forno preaquecido a 200°C.

Deixe no forno por 20 minutos ou até as bordas dourarem. Tire do forno e adicione a cobertura conforme desejar. Antes de servir, coloque no forno de novo para derreter o recheio....