Por mais um ano, o almoço desta Sexta-feira Santa será diferente. Mas isso não significa que algumas tradições serão deixadas de lado, certo?
Veja esta deliciosa recomendação da Rara Gente de bacalhau refogado para celebrar e saborear. Papel e caneta na mão, hein!
Bacalhau refogado clássico
500 gramas de bacalhau picado dessalgado;
4 unidades de batata fatiadas em lâminas finas;
4 unidades de cebola grandes cortadas em rodelas;
Azeite de oliva a gosto;
Curry (ou caril) a gosto;
Azeitona preta a gosto;
Cebolinha (francesa ou cebolete) a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas rapidamente, deixando-as “al-dente”. Faça o mesmo com as duas cebolas cortadas em rodelas. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, refogue o bacalhau com as duas cebolas restantes, o azeite, o curry e as azeitonas. Reserve.
Em um pirex, faça camadas com os ingredientes da seguinte ordem: batatas, cebolas, bacalhau e repita até terminar com o bacalhau. Enfeite com a cebolinha. ( *Receita cedida pela nutricionista Luciana Harfenist)
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