Não importa em qual parte do Brasil seja, qualquer pessoa já ouviu falar sobre o tradicional prato da culinária brasileira: a moqueca. Ela contém diversas variações e modos de preparo, está muito presente na nossa cultura e, em 2013, foi considerada pelo Ministério do Turismo, a comida típica indispensável para turistas que vêm ao país. A famosa moqueca do Cirurgião Plástico, Guilherme de Oliveira Lima, é também a estrela da Gastronomia da Gente desta edição; preparada de maneira tradicional, na panela de barro e com bastante azeite de dendê esta receita trará os principais sabores de ingredientes nacionais e fresquinhos.
Mais do que um suprassumo para o paladar, para o cirurgião, a moqueca de peixe representa a união das pessoas queridas em volta da mesa e tem um toque de nostalgia, já que esse amor por temperos é uma herança familiar.
“Aprendi a cozinhar com a minha família, acompanhando minha mãe, meus irmãos e atento às receitas da minha esposa, às vezes nós tentamos comidas diferentes. Sempre foi um momento delicioso estar com todos eles...cozinhando ou à mesa aproveitando o momento”, diz.
Nossa equipe provou e aprovou, e agora é sua vez de fazer em casa! Aproveite para fazer um clique da sua moqueca e nos marque no instagram: @raragente. Bom apetite!
