O capim santo, também conhecido como capim limão ou erva-príncipe, é uma planta medicinal que possui aroma semelhante ao limão quando suas folhas são cortadas e que pode ser usada para complementar o tratamento de diversas doenças, principalmente alterações no estômago.
Essa planta também possui outros nome, como capim-cidreira capim-cheiroso, capim-cidrão, chá-de-estrada, capim-cidró, capim-catinga ou citronela de Java e seu nome científico é Cymbopogon citratus. O capim santo pode ser encontrado em algumas lojas de produtos naturais ou sob a forma de chá em alguns mercados.
RECEITA DE BRIGADEIRO DE CAPIM-SANTO
Ingredientes
200 gramas de capim-santo
200 mililitros de leite
350 gramas de leite condensado
Modo de preparo
Bata o capim-santo com o leite no liquidificador e passe por uma peneira.
Transfira para uma panela, junte o leite condensado e misture.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela.
Distribua entre 10 potinhos e leve à geladeira.
