Nada melhor do que fazer comida em casa para reunir a família não é mesmo? O empresário Flávio de Freitas Ferreira preparou uma deliciosa costela, feita na churrasqueira. Apesar de parecer bem simples, ele dá algumas dicas para que o prato saia perfeito.
Em primeiro lugar o ideal é pedir que o corte da costela seja feito na parte do meio. Ferreira explica que desta forma a carne fica mais macia. A churrasqueira também deve estar com um fogo bem forte e bem quente.
A peça deve ser colocada no espeto e deve ficar cerca de 60 cm distante da chama por aproximadamente quatro ou cinco horas. “Coloque com o osso voltado para baixo”. A cada meia hora é recomendado que vire a peça para que ela doure de maneira igual. Prepare arroz branco, mandioca cozida e vinagrete para acompanhar.
