Você é do time que adora comidas picantes? Se sim, está no lugar certo. Nós separamos 15 receitas deliciosas com pimenta que vão te impressionar. Tem geleia, frango, camarão e até mousse de chocolate. Confira a nossa lista e escolha a receita que mais de apetece:
Mousse de chocolate com pimenta
Ingredientes:
Mousse:
120ml de leite
1 colher (sopa) cacau em pó
30g de açúcar
2 gemas de ovo
Pedaços de chocolate meio amargo
120ml de creme de leite fresco
Morango
Açúcar de confeiteiro
Folha de hortelã
Calda
120ml de cranberry juice
60g de açúcar
1 pequeno pedaço de pimenta malagueta ou dedo de moça
5 sementes de cardamomo
100ml de suco de laranja
Modo de preparo:
Coloque o leite em uma panela para aquecer com a colher de cacau em pó. Mexa bastante até dar uma leve fervura. Em um outro recipiente, coloque as duas gemas de ovo e acrescente uma pequena quantidade do chocolate quente.
Mexa e volte com a mistura para a panela onde está a outra parte do chocolate quente. Misture o preparo até engrossar e ficar como um creme. Em seguida, inclua os pedaços de chocolate até derreter por completo. Desligue o fogo e aguarde a mistura ficar totalmente fria.
Em outro recipiente, bata o creme de leite até que fique no ponto de chantilly. Quando finalizar, misture o chocolate frio com o chantilly batido. Coloque a mousse nas taças e leve-as para a geladeira por duas ou três horas. Coloque o cranberry juice em uma panela junto com o açúcar e as sementes de cardamomo.
Ao misturar, adicione o suco de laranja. Deixe ferver bem até se reduzir pela metade formando a calda. Para finalizar, coloque a calda sobre a mousse e pedaços de morango, salpicando com açúcar de confeiteiro e uma folha de hortelã.
Curry de Peixe
Ingredientes:
600 g de peixe (namorado ou cação)
200 g de camarões limpos
1 pedaço de gengibre de uns 4 cm
2 cenouras
2 abobrinhas
½ cebola
1 dente de alho
50 g de manteiga
300 ml de leite de coco
200 ml de iogurte natural
2 colheres (café) de curry
1 colher (sopa) de coco ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pique finamente o alho e a cebola, corte as cenouras e as abobrinhas em palitos bem finos e longos, e o gengibre, em lâminas bem finas. Em uma caçarola, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho, a cebola e o gengibre por 3 minutos.
Adicione o curry, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo sempre. Despeje, pouco a pouco, o leite de coco e deixe ferver. Acrescente o peixe, as cenouras e as abobrinhas e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Em seguida, adicione os camarões e deixe por mais 5 minutos. Termine acrescentando o iogurte e acertando o sal. Sirva bem quente, com um pouco de coco ralado sobre os camarões.
Brigadeiro com pimenta
Ingredientes:
½ pimenta dedo-de-moça picada
1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Manteiga para untar
Modo de Preparo:
Faça o tradicional brigadeiro de panela, utilizando a lata de leite condensado, o chocolate em pó e um pouquinho de manteiga. Reserve. Em um processador (ou liquidificador), bata a pimenta dedo-de-moça e uma colher (sopa) de água. Passe por uma peneira.
Em uma tigela, misture uma colher (chá) do suco de pimenta com o brigadeiro. Depois, unte as mãos, faça bolinhas com pequenas porções de massa e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel para docinhos.
Caipirinha de pimenta e manga
Ingredientes:
2 doses de vodka
1 colher de sopa de açúcar
50 gramas de manga
Pimenta dedo de moça em pedaços, sem sementes (de meia a uma unidade)
Modo de Preparo:
Misture a pimenta, o açúcar e a manga em um copo ou coqueteleira. Acrescente a vodka e misture bem. Adicione gelo e mais pimenta a gosto, se desejar.
Camarões salteados com alho e pimenta
Ingredientes:
600g de camarões grandes
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Coentro fresco picado a gosto
2 limões cortados em 8 pedaços
Modo de Preparo:
Descasque os camarões e limpe. Pique os dentes de alho e a pimenta dedo de moça, amasse em um monte com uma colher (chá) de sal. Tempere os camarões, adicione o azeite de dendê e deixe marinar por 20 minutos na geladeira. Em uma frigideira bem quente, salteie os camarões por cerca de cinco minutos, até ficarem rosados. Sirva salpicado com coentro a gosto e gomos de limão.
