Quando pensamos em vitamina C, o primeiro alimento que vem à nossa mente é, geralmente, a laranja. Apesar da fruta ter uma boa concentração do nutriente, outros ingredientes que colocamos no prato são ainda mais ricos nele, além de trazerem os benefícios que uma alimentação equilibrada nos fornece.
Benefícios da vitamina C
O nutriente é conhecido por sua propriedade antioxidante. Ou seja, ele combate os radicais livres, moléculas que promovem danos oxidativos nas células, além de ser anti-inflamatório, auxiliando na neutralização da inflamação das células de defesa do corpo. Tudo isso fortalece o sistema imunológico e tem consequências favoráveis à estética, já que protege a pele do envelhecimento precoce. Sem contar os benefícios para regular a pressão arterial, diminuir o colesterol, prevenir contra a anemia - já que a vitamina C facilita a absorção de ferro - e proteger a memória – estudos já mostraram que níveis baixos da vitamina no organismo estão relacionados a uma maior incidência de distúrbios como a demência. Por outro lado, a ingestão adequada da mesma parece exercer um efeito protetor para o cérebro.
Quais alimentos contém vitamina C?
Para montar a lista a seguir, utilizamos a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), um levantamento feito pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) que contou com a ajuda de diversos outros laboratórios e universidades pelo país. A quantidade de miligramas (mg) de vitamina C dos itens a seguir diz respeito a uma porção de 100 g de cada alimento.
A vitamina C é uma substância essencial para o funcionamento do organismo. Ela participa de diversas ações bioquímicas vitais em nosso corpo mas não é produzida naturalmente por ele, o que significa que precisamos ingeri-la através da alimentação. Conforme a TACO, a dose recomendada é de 75 mg por dia para as mulheres e cerca de 90 mg para os homens
Morango
De acordo com a TACO, cada 100 g de morangos contém cerca de 64 mg de vitamina C. Eles também possuem diversos fitoquímicos e compostos bioativos – os conhecidos antioxidantes naturais presentes nas frutas vermelhas.
Acerola
A fruta é pequenininha, mas muito concentrada. Uma única acerola pode ter até 200 mg do nutriente em questão. Isso quer dizer que uma porção de 100 g da polpa pode chegar a 1.000 mg.
Pimentão
Não importa a cor, todos eles são ricos em vitamina C. O amarelo é o mais concentrado (cerca de 201 mg para cada 100 g).
Kiwi
Ele é delicioso e ainda contém aproximadamente 71 mg de vitamina C para cada 100 g.
Brócolis cozido
São 42 mg de vitamina C para cada 100 g do alimento.
Couve-manteiga refogada
100 g possui cerca de 76,9 mg do nutriente.
Tangerina
A do tipo ponkã tem cerca de 49 mg para cada 100 g.
