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Dia Mundial do Vegetarianismo: conheça mais sobre esse tipo de dieta

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a pessoa vegetariana pode ou não ingerir alimentos derivados de animais

Redação  - Rara Gente
01/10/21 às 14h47

O que Tatá Werneck, Angélica e Kéfera têm em comum? Elas são vegetarianas! Além delas, a última pesquisa Ibope sobre o assunto, realizada em 2018, apontou que cerca de 30 milhões de brasileiros também aderem a dieta sem carne por questões de saúde, filosofia, por serem contra o sofrimento animal ou até mesmo por motivos religiosos.


Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a pessoa vegetariana pode ou não ingerir alimentos derivados de animais. Dentro da dieta há, inclusive, subdivisões como o veganismo, com restrição total, a lacto-vegetariana, a ovo-lacto-vegetariana, a ovo-vegetariana, a crudívora e a frugívora – esses dois últimos tipos de alimentação são feitas com pratos crus e frutas.


Para começar a tirar a carne do prato, muitas pessoas aderem a campanha mundial Segunda Sem Carne. De acordo com um estudo realizado com 655 pessoas, pela Brighton and Sussex Medical School (BSMS), junto com a Meat Free Monday, mais de 30% dos entrevistados, entre 18 e 82 anos, seguiram a mudança completa para uma dieta sem carne, após cinco anos adeptos à campanha.

Benefícios
No site da Sociedade Brasileira de Vegetarianismo, há um estudo que mostra alguns benefícios de ter uma alimentação sem carne, como por exemplo:
 

Níveis sanguíneos de colesterol 14% mais baixos;
Menor pressão arterial nos vegetarianos;
Redução de até 50% do risco de apresentar diverticulite;
Redução de até 50% do risco de apresentar diabetes nos vegetarianos;
Redução da incidência de obesidade;
Pelo menor teor de proteínas e por melhorar os lipídios sanguíneos, a dieta vegetariana pode ser benéfica para os que sofrem de doença renal;
Aparentemente, uma dieta vegetariana sem derivados animais e com predominância de alimentos crus reduz os sintomas de fibromialgia;
etc.

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